
¡Endúlzate la vida!En este curso se hace un repaso de algunas de las técnicas más utilizadas en la elaboración de postres y repostería
También se incluyen recomendaciones y consejos para que hagas las delicias de los tuyos.Índice del curso:1
Introducción2
Glosario de la dulcería I (de A a la G)3
Glosario de la dulcería II (de H a Z)4
Hablemos de las harinas5
Cómo preparar un almíbar6
Como preparar un almíbar II ¿ de papelón7
Las cremas dulces básicas I8
Las cremas dulces básicas II9
Las tortas o bizcochos I10
Las tortas o bizcochos II11
Las masas básicas I12
Las masas básicas II13
Las masas básicas III14
La Mermelada (Técnicas básicas)15
La jalea y la compota16
Postres venezolanos I17
Postres venezolanos II18
Postres venezolanos III19
Postres venezolanos IV20
Bebidas venezolanas I ¿bebidas dulces?21
Bebidas venezolanas II ¿licores?
Autor: Gustavo Jiménez




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