Caracterización de la dieta y la salud oral de los estudiantes de básica primaria de escuelas y cole»Monografías Nutricion- De la ciudad de Manizales en el año 2000 La presente investigación tuvo como objetivos caracterizar la dieta de 372 escolares de la ciudad de Manizales y analizar la dependencia entre ésta, variables sociodemográficas y el estado de salud dental Para caracterizar la dieta se empleó un registro de frecuencia de consumo semicuantitativo La información semanal se transformó a promedio día dividiendo el aporte en 7 días de la semana para obtener la ingesta promedio diaria, que luego se comparó con las recomendaciones vigentes de consumo diario de calorías y nutrientes para la población colombiana Para determinar el estado dental, se realizó un examen clínico a los 372 escolares de la muestra por parte de odontólogos calibrados, co
Definición de alimento»Monografías Nutricion- Grupos de alimentos Cuanto debemos comer de cada tipo de alimento diariamente Como organizar el menú diario Calorías que necesita el cuerpo Dieta equilibrada Régimen para embarazadas Enfermedades relacionas con las dietas.
Obesidad, un trastorno de riesgo»Monografías NutricionArtículo destinado a comprender el problema de la obesidad y solucionarlo.La obesidad es un importante factor de riesgo cardiovascular, además acarrea problemas de movilidad y sociales, entre otros.Conseguir que una dieta que, además de adelgazar, eduque, es imposible si no se adapta a las características del obeso.Índice general del artículo:1 Definición de obesidad2 Dieta de adelgazamiento3 Dietas de adelgazamiento desequilibradas (y no recomendadas) Autor: Ana González-Román Ferrer
Dieta en la esclerosis múltiple»Monografías NutricionCómo debería ser la alimentación en la esclerosis múltiple para mejorar el confort del enfermo.La esclerosis múltiple es una enfermedad crónica incapacitante de la que no se conoce realmente su origen Es un trastorno neurológico que afecta la inervación de algunos músculos.Una dieta adecuada servirá para confortar al enfermo, hacerle sentir mejor. Autor: Ana González-Román Ferrer
Consejos y ayuda para amamantar un bebé»Monografías NutricionCriar un bebé no es sencillo, ya sea con lactancia materna o con biberón surgen dudas y problemas que debes resolver.La lactancia materna es una buena práctica a recuperar, con buena información las dificultades no son tantas.Índice general del tutorial:1 Si quieres amamantar a tu bebé, cuídate2 Ofrécele la mejor leche, puedes amamantar a tu bebé siempre que quieras3 Si tienes algún problema con la lactancia, puedes solucionarlo Autor: Ana González-Román Ferrer
Los alimentos y las vitaminas»Monografías Nutricion- Las vitaminas Los alimentos Técnicas de conservación de alimentos Higiene de alimentos El presente trabajo de investigación trata de explicar y analizar lo más brevemente posible el concepto e importancia de los alimentos, y las vitaminas contenidas dentro de los mismos; para el normal desarrollo y crecimiento en la vida del ser humano Se analizarán las vitaminas una por una, indicando su importancia, así como también la clasificación de los alimentos según su origen, composición química y sus funciones dentro del organismo Asimismo, se analizará también las técnicas de conservación de alimentos: Cómo se almacenan, porqué se dañan, algunas técnicas de conservación, higiene de alimentos...
Vitamina A. Contra la ceguera y más...»Monografías NutricionTodo sobre la vitamina A.La vitamina A fue la primera vitamina que se descubrió También fue llamada Axeroftol pues curaba la axeroftamia Actualmente, medio millón de personas al año quedan ciegas en el mundo por falta de vitamina A.Índice del documento:1 Características generales de la vitamina A1.1 Aspectos farmacológicos1.2 Estabilidad1.3 Características y funciones de los carotenos2 Ingesta recomendada de vitamina A3 Fuentes de vitamina A Autor: Ana González-Román Ferrer
Dietoterapia a la litiasis biliar»Monografías NutricionConoce el tratamiento dietético de las piedras en la vesícula y otros problemas biliares.La modificación de la dieta que se explica en este documento, va dirigida a la reducción en la ingesta de grasas fundamentalmente para evitar la sobrecarga de la vesícula biliar, provocando gran dolor en quién lo sufre. Autor: Ana González-Román Ferrer
Bromatología»Monografías Nutricion- Tecnología de los alimentos Normas legales Instrucciones generales para la toma de muestras Clasificación de los alimentos Garantía de calidad.
Dietética renal. Síndrome nefrítico (nefrótico)»Monografías NutricionTratamiento dietético del síndrome nefrítico.La dieta es básicamente controlada en sodio, proteínas y calorías para mejorar el estado nutricional y compensar las pérdidas.Índice del artículo:1 Características del síndrome nefrótico (nefrítico)2 Objetivos y principios nutricionales en el síndrome nefrótico (nefrítico)3 Recomendaciones alimentarias en el síndrome nefrótico (nefrítico) Autor: Ana González-Román Ferrer
Adelgazar controlando su obesidad»Monografías Nutricion- Listado de distintos tipos de alimentos y la cantidad de calorías qeu producen Menú Burger Frutas Vegetales - Legumbres y Verduras Carnes y pescados Huevos Emparedados Quesos - Jamón Postres Harinas Leches y Yogurt Azúcares Refrescos (sodas, café, etc.) Aceites y Condimentos Pastas Alimentos varios Platos Principales.
Tratamiento dietético en la pancreatitis aguda»Monografías Nutricion¿Cómo eliminar los estímulos pancreáticos mientras la dieta sigue siendo adecuada?La pancreatitis se produce habitualmente por ingesta de alcohol pero también por otras causas Su tratamiento consiste en la eliminación de los estímulos pancreáticos y su curación es muy lenta por lo que debe prestarse gran atención a su dieta para que no sea insuficiente.Este documento nos habla de la dietoterapia en la pancreatitis aguda. Autor: Ana González-Román Ferrer
Determinación del consumo de ácidos grasos»Monografías Nutricion- Determinación del consumo de ácidos grasos trans y colesterol en sangre en estudiantes de la carrera Licenciatura en nutrición (UBA) Se realizó esta investigación para verificar la hipótesis de que el consumo de ácidos grasos trans y los valores de colesterol en sangre de los alumnos de la carrera de Nutrición son elevados Los objetivos que se plantearon fueron determinar el consumo de ácidos grasos trans y los valores de colesterol en sangre en todos los alumnos estudiados; establecer si existe diferencia entre el consumo de ácidos grasos trans y entre los valores de colesterol en sangre de los alumnos de 2°, 3°, 4° y 5° año; y determinar si existe correlación entre el consumo de ácidos grasos trans y los niveles de colesterol en s
Dieta en la diabetes»Monografías NutricionEl buen control de la diabetes es fundamental para disminuir las complicaciones crónicas.La diabetes tipo II suele estar muy mal controlada y se llega incluso a negar la enfermedad con un simple "tengo azúcar" por lo que las complicaciones aparecen pronto disminuyendo todavía más la calidad de vida del diabético.Índice del tutorial:1 Características generales de la diabetes2 Objetivos en el tratamiento de la diabetes3 Dietética de la diabetes4 Niveles de control de la glucemia o glucemia5 Tratamiento dietético de la diabetes6 Dieta de adelgazamiento en el diabético tipo II obeso7 Soluciones dietéticas en caso de cetosis (cetona)8 Ejercicio f
Dietas al exceso de colesterol o triglicéridos»Monografías NutricionEl exceso de colesterol en sangre así como el de triglicéridos (hiperlipemias) son factores de riesgo cardiovasculares que, unidos a otros, provocan gran cantidad muertes en los países desarrollados Conocer las causas y su prevención es tan importante como conocer el tratamiento dietético en caso de padecer una hiperlipemia ya instaurada. Autor: Ana González-Román Ferrer
Dieta en la cirrosis hepática»Monografías NutricionLa cirrosis hepática no se cura, pero el tratamiento dietético colabora con el tratamiento médico evitando complicaciones.Conoce más sobre esta enfermedad que a menudo requiere trasplantes de hígado.Índice del tutorial:1 Primeros síntomas de la cirrosis2 Complicaciones en la cirrosis Autor: Ana González-Román Ferrer
Dieta sin gluten en la enfermedad celíaca»Monografías NutricionLa celiaquía es una enfermedad permanente que normalmente hace su aparición en la primera infancia.Este artículo te permitirá conocer con mayor profundidad de qué se trata esta enfermedad.Índice general:1 Características de la enfermedad celíaca2 ¿Cuándo aparece la enfermedad celíaca?3 Signos y síntomas de la enfermedad celíaca4 Complicaciones de la enfermedad celíaca5 Diagnóstico de la enfermedad celíaca6 Tratamiento dietético de la enfermedad celíaca Exclusión del gluten en la dieta7 Normas para una conseguir una dieta sin gluten Autor: Ana González-Román Ferrer
Dietética renal. Litiasis urinaria (urolitiasis)»Monografías NutricionArtículo para el tratamiento dietético de los distintos tipos de cálculos urinarios: ingesta de líquidos, reducción de sustancias excesivas en la dieta y modificación del pH.Se recomienda una abundante ingesta de líquidos en el tratamiento de todos los tipos de cálculos.Otras modificaciones de la dieta se basan en el tipo de cálculo y van dirigidas en general a la disolución del cálculo y en particular a la reducción de una determinada sustancia excesiva en la dieta. Autor: Ana González-Román Ferrer
Proteínas»Monografías Nutricion- Las Proteínas Las Enzimas Composición de las proteínas Clasificación de las proteínas Desnaturalización de las proteínas Funciones de las proteínas Tipos de enzimas.
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