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Una dieta equilbrada debe adaptarse a tus gustos y a tus costumbres.Una dieta equilibrada es aquella selección de alimentos que te aporta la energía suficiente y satisface las necesidades de todos los nutrientes esenciales pero además debe ser de tu agrado.Índice del tutorial:1 Comprende el fundamento de una dieta equilibrada2 Construye tu propia dieta equilibrada Autor: Ana González-Román Ferrer

- Análisis comparativo y descriptivo entre los valores nutricionales de los alimentos que se expenden en la cantina del colegio San Agustín de Caricuao y los recomendados por el Instituto Nacional de Nutrición La nutrición es un proceso a través del cual el organismo aprovecha o utiliza los nutrientes de los alimentos que consume para su completo desarrollo físico y mental La alimentación adecuada es la que proporciona los nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo del cuerpo, en especial, de los músculos en el hombre y del tejido graso en la mujer, así como para el buen funcionamiento de todo el cuerpo Para cubrir las necesidades nutritivas es indispensable que los alimentos que se incluyan en la dieta diaria contengan

Las vitaminas son sustancias imprescindibles que el organismo no sintetiza en cantidad suficiente.Al tomarlas evitamos tener enfermedades por su carencia Los efectos beneficiosos que puedan aportar dosis superiores a las mínimas recomendables son temas muy estudiados pero no claramente concluidos.Índice del documento:1 ¿Qué son las vitaminas?2 Clasificación de las vitaminas.3 Funciones generales de las vitaminas4 Grandes fuentes de vitaminas4.1 Causas generales de modificación en el contenido de vitaminas4.2 Alimentos funcionales5 Causas de la ingesta inadecuada de vitaminas6 Toxicidad por exceso de vitaminas7 Vitaminoides8 Antivitaminas Autor: Ana González

Tratamiento dietético a la hiperuricemia y la gotaLa gota es una enfermedad de la antigua nobleza medieval en la que los excesos de comida en general y carne en particular, eran muy importantes.Conoce cuál es el tratamiento dietético para estas dos enfermedades. Autor: Ana González-Román Ferrer

- Con este trabajo se pretende dar a conocer las enfermedades que se dan comúnmente en el mundo, entre ellas se encuentra la desnutrición, la cual es una de las frecuentes en los países en vías del desarrollo Esta enfermedad se da como consecuencia a una alimentación deficiente; decimos deficiente debido a que esta alimentación está falta de sustancias nutritivas que son necesarias que nuestro organismo funcione adecuadamente, un ejemplo de ello es cuando una persona obtiene menos calorías de las que se necesita, lo primero que ocurre es que se adelgaza porque va quemando las grasas acumuladas para obtener energía En su fase final dicha enfermedad marca en sus víctimas un aspecto trágico; después haber llegado a una delgadez total en

- Experimentos y resultados Las proteínas son macromoléculas compuestas por unidades de alfa –aminoácidos que se unen entre sí mediante enlaces petídicos y que alcanzan un peso molecular igual o superior a 5000 D...

Combate la hipertensión arterial con una dieta adecuada.El tratamiento dietético de la hipertensión arterial no tiene por qué provocar que la comida sea sosa por falta de sal sino que se deben utilizar otros condimentos.Índice del tutorial:1 ¿En qué momento consideramos que tenemos hipertensión arterial?2 ¿Por qué tengo yo hipertensión arterial?3 ¿Cómo afecta la hipertensión arterial? Autor: Ana González-Román Ferrer

Aspectos prácticos sobre la alimentación de un enfermo de Alzheimer.La enfermedad de Alzheimer es la causa más frecuente de demencia senil Es una enfermedad progresiva e incurable que puede afectar diversas funciones mentales disminuyendo la memoria pero también la orientación, la concentración, el razonamiento, el lenguaje y también retroceso en el comportamiento No se conoce su etiología aunque en necropsias se han encontrado depósitos de aluminio en el cerebro.Con una buena planificación nutricional se intenta conseguir un estado nutricional óptimo y se facilita el acto alimentario y la deglución. Autor: Ana González-Román Ferrer

- Este trabajo está hecho con la finalidad de aprender y a la vez enseñar a alumnos que nos preparamos para cumplir con la Etapa Básica En este trabajo, trataremos del Procesado y conservación de los alimentos, mecanismos empleados para proteger a los alimentos contra los microbios y otros agentes responsables de su deterioro para permitir su futuro consumo Los alimentos en conserva deben mantener un aspecto, sabor y textura apetitosos así como su valor nutritivo original Aspiramos que este trabajo sirva de ayuda y método de aprendizaje y de conocimiento.

- Algunos usos específicos de estas plantas Algunas recetas de vegetales El empleo de las plantas en la vida del hombre , no es algo novedoso data de hace varios siglos pero si lo es, la búsqueda de la utilización de éstas con un fin beneficioso y acorde a la tradición de la alimentación para nuestro pueblo , es por ello que el presente trabajo se basó en una búsqueda de plantas con estas características para el hombre y el empleo de las mismas en la confección de recetas de fácil elaboración en la cocina cubana Se ofrece un listado de éstas según sus propiedades, a continuación se relacionan los usos específicos y finalmente se relacionan recetas elaboradas a partir de vegetales a modo de ejemplo y de uso muy práctico.

- Derivados de la Apis mellifera Miel de Abejas Derivados de los mamíferos Sebo Sebo preparado Acido esteárico Derivados de Peces Aceite de hígado de bacalao Aceite de hígado de hipogloso Drogas afines Derivados de las Aves Albúmina del huevo Yema de huevo Colesterol Gelatina.

Todo sobre la vitamina C.El escorbuto, fruto de la carencia de vitamina C, se consideraba una enfermedad propia de los marineros Conociendo a los marineros vikingos, que no padecían el sangrado de encías, se fueron introduciendo alimentos en los barcos tales como cebollas crudas, col cruda fermentada o limones dulces.Índice del documento:1 Nutricionalmente2 Aspectos químicos interesantes de la vitamina C ...2.1 Aspectos farmacológicos3 Ingesta recomendada de vitamina C4 Fuentes de vitamina C Autor: Ana González-Román Ferrer

Debido al perfil nutricional que presentan las nueces y otros frutos secos, el interés sobre sus posibles efectos beneficiosos sobre la salud ha crecido en los últimos años.Por ello, se han publicado numerosos estudios que relacionan el contenido en nutrientes de los frutos secos con un menor índice de enfermedad y mortalidad, sobretodo a nivel cardiovascular.Conoce la composición nutricional de las nueces y de paso, aprende a cocinar una rica sopa con ellas. Autor: G. Martín Peña. SENBA

¿Conoces los secretos de la pirámide alimenticia?Aquí tienes todos los alimentos de que disponemos para mantener nuestra salud y nuestra actividad diaria.Esta pirámide te puede servir como guía para organizar eficientemente tus comidas diarias. Autor: Industrial Taylor Ltda

Cuidados en la producción y conservación de los alimentos.Alimentarnos es esencial para mantenernos vivos y crecer, pero si la comida está contaminada, puede también provocar enfermedades.Aprende con este tutorial, qué es un alimento contaminado, y cómo comprar y preparar los alimentos. Autor: Liliana Weisenberg

Características fisiopatológicas y dieta en la insuficiencia cardiorespiratoria.La insuficiencia cardiorespiratoria es un trastorno que causa gran cansancio a quien la padece, por ello limita sus actividades diarias, incluso las más simples.El tratamiento dietético es fundamental para disminuir el trabajo cardíaco. Autor: Ana González-Román Ferrer

Tratamiento dietético a la intolerancia a la lactosaLa intolerancia a la lactosa es un trastorno incómodo en la edad adulta pues causa diarrea En la primera infancia es un problema mucho más grave porque además del peligro de deshidratación está el problema de la sustitución de la leche.Índice del tutorial:1 Características fisiopatológicas1.1 Diagnóstico de intolerancia a la lactosa2 Tratamiento dietético a la intolerancia a la lactosa Autor: Ana González-Román Ferrer

Este tutorial nos muestra algunas pautas a seguir para evitar o tratar ancianos malnutridos en general y desnutridos en particular.Índice del tutorial:1 Necesidades nutricionales en la vejez1.1 Primera etapa de la vejez1.2 Segunda etapa de la vejez2 Prevención de la malnutrición2.1 ¿Cómo enriquecer las comidas? Autor: Ana González-Román Ferrer

Material sobre nutrición en animales y vegetales.Relacionado con los vegetales aprenderás sobre: la absorción de sustancias, el transporte y fabricación del alimento por los vegetales.Además se abordan los siguientes temas:- La utilización de los nutrientes y la excreción en vegetales.- La nutrición en animales: ingestión, digestión y defecación en los grupos principales de animales.- El transporte de nutrientes, la utilización de los mismos y la excreción en los distintos grupos de animales. Autor: Ministerio de Educación y Ciencia